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山西兴华职业学院

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本专业培养德智体全面发展，适应二十一世纪社会发展和社会主义现代化建设需求，酒店管理专业基础扎实，知识面宽，能力素质强，富有时代特征和创新精神的酒店管理高级技术型应用人才。

本专业培养全面掌握现代酒店管理理论、方法和手段，熟悉酒店各部门知识，掌握饭店服务的基本操作技能，能综合应用所学知识分析、解决旅游企业经营管理中实际管理问题，熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规的一线管理人员，具有中高档酒店设计、酒店服务测评与管理能力。

主干课程

酒店管理概论、前厅与客房管理、餐饮管理、酒吧经营与管理、组织行为学、餐饮会计、饭店财务管理、公共关系与礼仪、形体训练。

酒店管理概论：对现代饭店管理有基本了解，重点掌握现代饭店管理的原理，方法及在实际中的应用。本门课通过总分式结构对饭店业作了最基础的解释，然后通过对酒店内各部门的地位与作用、工作任务等方面让同学们有了进一步的了解。

前厅与客房管理：此门课主要讲述了前厅与客房管理概述，产品设计以及工作任务，是对《酒店管理概论》中前厅与客房等章节的细化与深入，重在使学生掌握好理论，为其在以后实践中提供系统化的理论，使其实践效果达到最好。

餐饮管理：此门课重在使学生掌握餐饮管理中餐饮组织结构设计、经营理念，菜单设计及食品原料管理等内容，让学生们了解餐饮销售以及如何提高餐饮部营业额的一些知识。

酒吧经营管理：通过这门课程的学习，培养学生调酒能力，掌握酒文化。

形体训练：此门课重在培养学生良好的服务姿态。

饭店财务管理：重在掌握饭店相关财务知识。

旅游心理学：通过旅游心理理论与旅游实际的结合，运用综合知识分析、解释旅游活动中的旅游者、服务员和旅游业管理人员的心理和行为，以此提高旅游业管理水平、服务质量。

录取规则：

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招生人数：

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费用及其它：

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张杰婷评价

2010-05-13 11:44: 山西兴华职业学院好考吗

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2022-12-10 14:05: 这个学校可以去念么？

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2022-12-31 16:57: 学校的校园管理好吗？有知道的回复一下。感谢

游客评价

2022-12-13 08:49: 我就在这个学校上学

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2022-12-10 14:03: 我就想了解下这个学校的师资队伍怎么样

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山西省太原市北营黄陵路39号
电话：
0351-7126000

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