学校设有48个本科专业，其中有2个国家特色专业建设点、8个湖北省品牌专业、18门省级精品课程。有8个“湖北省楚天学者计划”设岗学科、8个“湖北省属高校科学研究优势与特色领域”，拥有2个湖北省优势学科、3个湖北省特色学科和12个省级重点学科（其中2个为一级学科）。
机械工程学院现有3名博士生导师，开设有机械设计制造及其自动化等6个本科专业，其中测控技术与仪器专业为国家特色专业和湖北省省级品牌专业；有仪器科学与技术1个一级学科硕士点，机械制造及其自动化等6个二级学科硕士点，有仪器科学与技术等3个省级重点学科，其中仪器科学与技术为省级优势学科；有湖北省现代制造质量工程重点实验室；有湖北省机械基础实验教学示范中心、湖北省机电工程训练中心和武汉市精密模具工程中心等。自1995年起与东北大学、华中科技大学、武汉理工大学、中南大学、南昌大学等联合开展培养博士工作。
电气与电子工程学院现有3名博士生导师，1987年起与清华大学、华中科技大学等国内重点大学联合培养博士研究生。拥有电力电子与电力传动（湖北省特色学科、湖北省重点学科）等5个硕士点；电工电子实验中心是湖北省实验教学示范中心。学院是武汉电工技术学会、全国电气工程教育专业委员会湖北分会挂靠单位，主办有《电气与电子工程》杂志；现聘有清华大学、武汉大学、华中科技大学、北京航空航天大学、许继集团、湖北省电力总公司等知名高校和国家重大企业的专家和学者为学院的兼职教授。
计算机学院目前开设有计算机科学与技术等4个本科专业；拥有计算机应用技术省级重点学科、计算机应用技术硕士点、计算机科学与技术工程领域硕士授予权以及面向中职教师招生的计算机应用硕士点。学院为湖北省高等教育学会计算机专业委员会挂靠单位，引进了瑞典皇家工学院终生教授王卫星、爱尔兰皇家外科学院和都柏林圣三一学院博后肖亮教授等知名学者。学院有1个省级教学团队，2门省级精品课程。学生多次在全国仿真设计大赛、全国机器人大赛、国际大学生程序设计大赛中获奖。
化学与环境工程学院现有4位博士生导师，拥有材料科学与工程1个一级学科硕士点，化学工艺、制浆造纸工程2个二级学科硕士点及轻工技术与工程、材料工程2个领域工程硕士点。高分子材料与工程为省级品牌专业，材料学为省级重点学科。建有湖北工业大学省级轻工技术工程中心，教育部“大跨度轻工清洁生产研究生创新中心”和省基础化学实验教学示范中心。自1997年起，与天津科技大学、中国地质大学等多所高校联合开展博士培养工作。学院目前设有材料学“楚天学者”特聘教授岗位和制浆造纸工程“楚天学者”特聘教授岗位。1人获得“湖北省有突出贡献中青年专家”称号，1人享受湖北省政府专项津贴。
生物工程学院现有博士生导师3人，拥有发酵工程、生物化工、食品科学3个硕士点和轻工技术与工程1个工程硕士点；生物工程为湖北省品牌专业，发酵工程、食品科学为湖北省重点学科，其中发酵工程2008年被评为湖北省优势学科；学院设有生物工程、食品科学、生物化工三个“楚天学者”特聘教授岗位；拥有发酵工程省部共建教育部重点实验室、工业微生物湖北省重点实验室、湖北省食品发酵工程技术研究中心、湖北省中小企业共性技术---食品及微生物研发推广中心、发酵工程湖北省工程实验室以及功能食品添加剂工程研究中心等研发平台；学院分别与武汉大学、华中农业大学、中科院武汉病毒所联合培养博士生。
土木工程与建筑学院现有博士生导师4人，拥有土木工程一级学科硕士点、工程力学二级学科硕士点和建筑与土木工程领域工程硕士点；自1998年以来，与东北大学、大连理工大学等高校联合培养博士研究生。土木工程为湖北省重点学科，结构工程为湖北省特色学科，土木工程专业还被评为“湖北省品牌专业”，并设有湖北省“楚天学者”岗位。该院科研实力雄厚，承担包括国家自然基金、国家“863计划”项目等多项国家级、省部级重大科研项目，曾荣获包括湖北省科技进步一等奖等各类奖项多项。该院重视大学生素质教育，在北京、武汉、深圳、苏州、大连等地设立了22个教学科研实习就业基地，在培养工程型人才方面形成了鲜明的特色。
艺术设计学院现有博士生导师1人，是全国理工科院校开办艺术设计专业最早的院校之一，现拥有国家特色专业建设点、湖北省优势学科和重点学科及两个“楚天学者”特聘教授岗位，设计艺术学、美术学2个硕士点。
管理学院拥有市场营销、人力资源管理、财务管理、会计学、信息管理与信息系统、电子商务、行政管理七个本科专业，企业管理和会计学两个硕士点。承担了国家自然科学基金项目、科技部项目、教育部人文社科基金项目以及湖北省委重大调研课题和社科基金项目等多项科研项目。“企业管理”被评为省级重点学科，“市场营销”专业被评为省级品牌专业, “市场营销” “会计学”被评为省级精品课程。该院与美国、加拿大、芬兰、挪威、日本等国家的部分高校保持有长期稳定的学术交流与合作关系，其中加国际合作办学项目被湖北省教育厅专家评估为优秀合作办学项目。该院曾荣获“省级教学示范中心”、“省级创新基地”、“湖北省用友最佳示范性院校”等称号,学生在全国“挑战杯”创业计划大赛、省职业生涯规划与创业计划等大赛中均获得骄人成绩。
经济与政法学院开设有金融学、国际经济与贸易、保险学等3个本科专业，拥有产业经济学等4个硕士点，建有湖北循环经济发展研究中心、湖北农村新能源示范研究中心、湖北企业政治建设研究中心、大学生网络舆情分析与引导中心等省级和校级人文社科重点研究平台，产业经济学为省级重点学科。学院科研实力强，承担国家社科基金、教育部人文社科基金、湖北省社科基金、武汉市社科基金等项目多项，先后获得湖北省优秀社会科学成果奖、湖北省优秀教学成果奖、湖北省人民政府发展研究奖等多项奖励，是湖北省党建与思想政治工作先进单位。在上海、武汉、深圳等地建有17个大学生就业实习基地，人才培养定位准确，特色鲜明。与国外及台湾的多所大学建立了良好的合作关系，现开办有中捷金融学国际合作项目。
外国语学院拥有外国语言学及应用语言学硕士点，开办有英语（下设翻译、商务英语、英语教育三个专业方向）和对外汉语两个本科专业。学院师资力量雄厚，拥有湖北省英语语言学习示范中心，同声传译实训、卫星接收与采编、录音棚、影视观摩、全程录播等语言学习训练设施先进齐全，在线式、交互型、网络化的现代教育技术辅助教学资源丰富，读、写、译、视、听、说、自主学习、音乐影视欣赏等语言教育学习功能强大，在省属高校中居前列；学院致力于培养高素质复合型语言高级应用人才，与英国克洛伊登学院长期互派留学生，学生多次在全国大学英语竞赛以及“CCTV杯”、“21世纪杯”等全国英语演讲大赛中获奖，一大批学生由国家汉办选派赴国外从事汉语教学。
理学院是湖北工业大学理科人才培养基地，拥有省级大学物理实验教学示范中心。现有“计算机应用技术”硕士点，以及正在建设的“物理电子学”硕士点，有“统计学”、“信息与计算科学”、“电子信息科学与技术”、“光信息科学与技术”4个本科专业。该院拥有一支教学和科研水平较高的师资队伍，承担全校本专科生的“高等数学”“大学物理”“物理实验”和硕士研究生的“数值分析”、“矩阵论”等公共课程的教学工作。“高等数学”、“大学物理”为省级精品课程。
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