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扬州市职业大学

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（西餐工艺与管理）
专业培养目标：培养掌握现代酒店特别是西餐厅管理理论和技能，熟悉西餐制作工艺及其管理流程的应用型人才，。主要就业去向：高星级酒店西餐厅制作与管理、大中型高级西餐厅经营与管理、西式配餐公司营养与配餐技术及经营管理等，。
专业核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、旅游学概论、管理学原理、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、现代酒店营销、旅游政策与法规、旅游心理学、公共关系实务、酒店英语、客源国概况、酒店财务管理、旅游礼仪与形体训练、酒店管理技能实训、酒店管理实习，。
专业核心课程与主要实践环节：西餐概论、西餐原料学、西餐工艺、西点制作技术、西餐经营管理、西式快餐制作与管理、酒店管理、食品营养学、食品卫生学、餐饮策划、饮食文化、专业英语等，。
毕业生具备技能及就业去向：毕业生具备西餐品种制作、西餐餐饮经营管理、英语熟练运用、熟练操作计算机并用于餐饮经营管理等能力，。学校负责推荐毕业生至高星级酒店就业，或按委托培养订单就业，。掌握系统的专业知识和熟练的职业技能，熟悉高星级酒店主要业务，专业培养目标：培养具有现代酒店业经营管理理念，能对高星级酒店各部门的工作进行组织和现场管理的应用型人才，。学制三年，。
毕业生具备技能及就业去向：毕业生能在高星级宾馆、大型酒楼、旅游中心、度假村及其他相关机构从事技术与管理工作，。学制三年，。。

录取规则：

扬州职业大学招生章程高校性质：市属院校办学性质：公办普通高校学校地址：江苏省扬州市文昌西路458号招生条件：按照《教育部关于做好2010年普通高等学校招生工作的通知》、《江苏省2010年普通高校招生录取办法》的有关精神执行。录取规则：1、坚持公平、公正、公开的原则，依据统考科目成绩、学业水平测试等级、综合素质评价，再结合考生的专业志愿，择优录取。2、文、理科考生选测等级不限。3、学业水平测试的等级要求为4C1合格。4、文、理科类录取：按照“依据文理，满足等级，按分排序，遵循志愿”的投档原则,对进档考生的专业按文理科“先分数后等级”的原则，从高分到低分排序后，结合考生的专业志愿和综合素质评价等其它指标，依次录取。对于同分考生，按其学业水平测试等级排序，并依次录取。所有专业志愿都未能被录取的，有服从志愿者，将由学校根据分数调剂录取到相应专业；无服从志愿者，作退档处理。5、体育类录取：对专业分和文化分均达省录取最低控制分数线后，按文化分与专业分之和从高分到低分依次录取。男女生比例为：4：1。6、美术类录取：依据全省专业统考成绩，在文化和专业均达省控线后，按文化总分加专业总分从高分到低分依次录
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吕海新评价

2010-06-26 20:23: 我已经收到你们发来的通知书，我报时是市场营销专业，我是否能改专业啊，改成会计啊，

游客评价

2022-11-30 13:19: 我们家孩子学校就牛逼了，里面的孩子真是很优秀啊，我觉得是拿奖拿到手软啊，还多才多艺哦

游客评价

2022-12-31 12:28: 这个学校还是不错的，记得18年前我这这所学校读书带给我很多美好的回忆。

游客评价

2022-12-27 09:23: 学校的教学质量没有去亲身体验过的不好说，但我还是收集下大家的看法

游客评价

2022-12-31 21:07: good

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江苏省扬州市文昌西路458号
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