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黑龙江旅游职业技术学院

学校类型:专科院校 所在省市:黑龙江省 院校级别:无 办学性质:公办 访问次数:56697 次

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黑龙江旅游职业技术学院

烹饪工艺与营养专业简介,烹饪工艺与营养详情 返回

烹饪工艺与营养 浏览次数:715

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(2)在校期间可考取:高级中式面点师、高级西式面点师、中级公共营养师或高级营养配餐员等国家职业资格证书,。
就业方向:主要面向中外大型饭店、餐饮企业、烘培企业从事面点制作、烹饪和营养配膳的技术管理工作;也可从事职业院校面点专业教育教学工作,。突出职业能力:餐饮管理能力,菜肴制作能力、厨政管理综合能力,。
(2)在校期间可考取:高级中式烹调师、高级营养配餐员或中级公共营养师国家职业资格证书,。
就业方向:主要面向中外大型星级饭店与餐饮企业从事烹饪技术、厨房管理、员工培训等工作;大中专学校、医院、军队等从事烹饪和营养配餐的技术管理工作;也可从事职业院校的烹饪教育教学工作,。
烹饪工艺与营养(中西面点)专业
核心能力与职业资格证书:
(1)核心能力:中式面点制作技能、西式面点制作技能、营养配餐与设计技能,。
主要课程:西餐烹调工艺、西餐基础菜制作技术、西点工艺及实训、西餐原料学、欧洲菜肴制作、东南亚风味菜肴制作、食品营养与卫生、营养配餐与设计、西式快餐制作,。
烹饪工艺与营养(西餐工艺)专业
核心能力与职业资格证书:
(1)核心能力:西式热菜制作技能、西式冷菜制作技能、营养配菜与设计技能,。
主要课程:烹调工艺学、营养配餐与设计、食品营养与卫生、地方特色菜肴制作、冷菜制作、食品雕刻与盘饰、现代饭店餐饮管理、烹饪原料学,。烹饪工艺与营养专业
核心能力与职业资格证书:
(1)核心能力:热菜制作技能、冷菜制作技能、营养配菜与设计技能,。
(2)在校期间可考取: 高级西式烹调师、高级西式面点师、中级公共营养师或高级营养配餐员等国家职业资格证书,。
就业方向:主要面向中外大中型宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作,也可从事职业院校面点专业教育教学工作,。突出职业能力:西式菜肴制作能力、厨政管理综合能力,。
主要课程:面点原辅料、食品营养与卫生、营养配餐与设计、食品微生物学、中式面点工艺及实训、西式面点工艺与实训、裱花工艺、市场营销、现代饭店餐饮管理,。。

录取规则:

黑龙江旅游职业技术学院2010年招生章程?黑龙江旅游职业技术学院2010年招生章程??黑龙江旅游职业技术学院是国家教育部备案的、黑龙江省一所独立设置的公办旅游类高等职业院校,拥有四十多年的办学历史。学院始终坚持“文化先行、内涵发展”的办学目标,人才培养特色突出,社会服务效果显著,是国内旅游商贸业高素质技能型人才培养基地。学院牢固树立质量意识和精品意识,构建精品专业、打造精品课程,培养精品人才,形成了以旅游为主、以经贸为辅,以工为补充的专业建设群,专业布局合理,师资力量雄厚。现有专任教师216人、正副教授91人、省级教学名师2人、省级优秀教学团队2个、省级精品课程7门,2008年底作为国家人才培养工作评估试点院校通过了教育部评估。2010年招生计划?序号专业名称科类 黑龙江河北山西内蒙古辽宁吉林安徽山东河南广西海南四川陕西甘肃宁夏新疆学制学费元/年1旅游管理文、理三年?¥5,000。001151010202020201010105 102010 2会展策划与管理文、理三年?¥5,000。0060           ?   3财务管理文、理三年?¥5,000。0060          
》》详情请点击查看

招生人数:


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费用及其它:



序号专业名称科类收费标准 学制学费元/年1旅游管理文、理三年?¥5,000。002会展策划与管理文、理三年?¥5,000。003财务管理文、理三年?¥6,000。004涉外旅游文、理三年?¥5,000。005国际贸易实务文、理三年?¥5,000。006物流管理文、理三年?¥5,000。007酒店管理文、理三年?¥5,000。008烹饪工艺与营养文、理三年?¥5,000。009西餐工艺文、理三年?¥5,000。0010中西面点工艺文、理三年?¥5,000。0011旅游日语文、理三年?¥5,000。0012旅游英语文、理三年?¥5,000。0013商务英语文、理三年?¥5,000。0014应用俄语
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  • 吕佳美评价
  • 2015-08-29 14:55
现在能不能去你们学校
  • 游客评价
  • 2022-12-27 09:20
我就比较关注学校的学习氛围、环境、安全
  • 游客评价
  • 2022-11-30 13:19
我们家孩子学校就牛逼了,里面的孩子真是很优秀啊,我觉得是拿奖拿到手软啊,还多才多艺哦
  • 游客评价
  • 2022-12-27 09:21
这个学校到底好不好?
  • 游客评价
  • 2022-12-12 21:30
最好的学校!(隔壁17就是垃(bushi)
详细地址
  • 详细地址:
    学院地址:哈尔滨市南岗区学府路315号 邮 编:10086
  • 电话:
    0451-87066616;0451-87066626;0451-87066636;0451-86631888;0451-89153011;
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